همشهری آنلاین - آرش نهاوندی: سوپ فقط منبع گرما نیست، بلکه منبعی از مواد مغذی ضروری برای بدن در فصول سرد سال است. این مطلب نگاهی دارد به فهرستی از ساده ترین و در عین حال خوشمزه‌ترین سوپ‌های مغذی که می‌توانند به گرم کردن بدن در زمستان کمک کنند.
سوپ عدس
سوپ عدس سرشار از پروتئین و فیبر گیاهی، نه تنها یک غذای اصلی زمستانی است، بلکه خود منبع غنی از مواد مغذی است. این سوپ سرشار از سبزیجات و ادویه‌های معطر، ترکیبی عالی از آشپزی راحت و تغذیه کامل است.
سوپ آب مرغ و سبزیجات
این سوپ را در واقع می‌توان یک آبگوشت کلاسیک مرغ و سبزیجات توصیف کرد که نه تنها شما را از درون گرم می کند، بلکه منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی را نیز فراهم می‌کند. فرایند جوشاندن، مواد مغذی را از استخوان‌ها و سبزیجات استخراج کرده و یک اکسیر مفید برای فصل سرد ایجاد می‌کند.
سوپ خامه‌ای گوجه فرنگی و ریحان
گوجه فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان است و هنگامی که در سوپ با ریحان ترکیب شود، به یک خوراکی لذت بخش برای تقویت سیستم ایمنی تبدیل می شود. افزودن ریحان نه تنها طعم را افزایش می‌دهد بلکه فواید ضد التهابی نیز به همراه دارد.
سوپ کینوا (خاویار گیاهی) و سبزیجات
سوپ کینوا و سبزیجات یک گزینه پر از مواد مغذی است. کینوا پروتئین کاملی را فراهم می کند، در حالی که مجموعه‌ای از سبزیجات رنگارنگ مجموعه ای از ویتامین ها و مواد معدنی را برای یک لذت مغذی پائیزه و زمستانی تضمین می‌کنند (کینوا که به آن خاویار گیاهی نیز می‌گویند نوعی دانه است که شامل انواع ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها، پروتئین و مواد معدنی می‌شود ).
سوپ جو و قارچ
سوپ جو و قارچ یک انتخاب دلچسب است که خواص قارچ را با خواص جو که خود از منابع غنی غذایی است، ترکیب می‌کند. این سوپ سرشار از فیبر و مواد مغذی ضروری و یک گزینه سیرکننده برای عصرهای سرد است.
سوپ ادویه دار کدو حلوایی
کدو حلوایی، یکی از غذاهای مورد علاقه در فصل‌های پائیز و زمستان است و در این سوپ ادویه دار در مرکز توجه قرار می‌گیرد. این سوپ سرشار از ویتامین های A و C، همراه با ترکیبی از ادویه های گرم کننده است، این سوپ نه تنها باعث آرامش می‌شود، بلکه از سلامت کلی سیستم ایمنی نیز حمایت می‌کند.
سوپ مینسترون لوبیا و کلم
ترکیب لوبیا و کلم پیچ در سوپ مینسترون، یک خوراکی مقوی و پر از سبزیجات را ارائه می‌دهد (در زبان ایتالیایی به سوپ غلیظ سبزی ولوبیا و ماکارونی، سوپ مینسترونه گفته می‌شود). در این سوپ لوبیا پروتئین و فیبر را فراهم می‌کند، در حالی که کلم پیچ مقداری ویتامین و آنتی اکسیدان اضافه می‌کند و یک خوراکی گرم کننده سالم برای زمستان فراهم می‌کند.
بیشتر بخوانید:
نظر شما